Coltello Kai Shun Classic Red Santoku LIMITED EDITION DM-0717RD

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Descrizione

Santoku di grandi dimensioni combina le comprovate qualità della serie Shun Classic con un nuovo ed elegante manico in pakkawood a grana rossa in edizione limitata.

Il coltello è limitato a soli 3.000 pezzi in tutto il mondo.

Lunghezza lama 19 cm.

La lama estremamente affilata è costituita da un nucleo di acciaio VG-MAX estremamente duro con una durezza di 61 (±1) HRC ed è rivestita da 32 strati di acciaio Damasco. Questa combinazione garantisce una lama estremamente stabile, dura e flessibile al tempo stesso, condizione ideale per un taglio netto e preciso. La lama è rettificata su entrambi i lati ed è particolarmente leggera, il che la rende più facile da usare in cucina.

Come per i normali coltelli della serie Shun Classic, il manico speciale a grana rossa dello Shun Classic Red è realizzato in pakkawood. Il trattamento con resine selezionate lo rende estremamente morbido, elastico, durevole e resistente all’umidità. Grazie alla tradizionale forma del manico in legno di castagno giapponese, il Santoku sta comodamente in mano durante il taglio e offre una presa salda.

Completo di scatola.

Possibilità di incidere sulla lama le iniziali o un nome.