Affettatrice Berkel a volano B2
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Affettatrice Berkel a volano B2

Affettatrice Berkel a volano B2

Disponibile
4.999,00 €
Tasse incluse

 

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Le affettatrice Berkel a volano sono molto apprezzate dai raffinati amanti del bello, della buona cucina e da tutti coloro che sanno come anche l’ultima lavorazione, il taglio, sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità del prodotto tagliato.

Le affettatrici Berkel a volano sono le uniche in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evitano il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, “accarezza” il prodotto nel solo punto di taglio evitando l’alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama sul prodotto.

Berkel B2 a volano costruita in maniera assolutamente artigianale e con tecniche orgogliosamente “sorpassate”; tecniche che oramai solo pochi sanno e possono utilizzare. Ogni pezzo è un pezzo unico e richiede lunghe lavorazioni.

Caratteristiche tecniche: Capacità circolare: 15 cm Capacità rettangolare: 18,5 x 15h cm Massimo spessore fetta: 2 mm Diametro lama: 26,5 cm Dimensioni esterne: 71 x 58 x 52h cm Peso: 33 Kg

<Su richiesta disponibile  anche con volano fiorato (supplemento di euro 390)

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