Coltello universale con lama microdentata, molto utile per pomodori e tutte le verdure o frutta che scivolano sui coltelli a lama liscia.
Lunghezza lama 15 cm, peso 81 g.
Coltello della linea Kai Shun Classic: l’acciao VG MAX (durezza 61 HRC) costituisce il nucleo dell’intera lama fino al filo, rivestito di 32 strati di acciaio Damascato.
Manico in legno di Pakka con tradizionale forma giapponese a castagna.
Lama estremamente stabile, resistente, acciaio inossidabile con elevato contenuto di carbonio, eccezionale tenuta di affilatura e resistenza alla corrosione.
Possibilità di incidere un nome o delle iniziali direttamente nel nostro laboratorio in brevissimo tempo.
Completo di scatola.
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