Coltello KAI SHUN Premier TDM 1706

Coltello trinciante da cucina lunghezza lama 20cm, peso 216 g, impugnatura 12,5 cm.

Linea Shun Premier Tim Malzer: il nucleo della lama è realizzata in acciaio estremamente duro VG Max ed è racchiuso in 32 strati di acciaio Damascato.

Lama estremamente stabile, resistente, acciaio inossidabile con elevato contenuto di carbonio, eccezionale tenuta di affilatura e resistenza alla corrosione, lama ad affilatura simmetrica garantisce tagli netti e precisi.

La superficie martellata, non ha solo un senso estetico, ma facilita, grazie alla piccola intercapedine d’aria che si crea, il distacco dell’alimento tagliato dalla lama.

Manico a forma simmetrica, adatto sia a destri che a mancini, in legno di pakka. Come dettaglio particolare, l’estremità del codolo è incisa con la testa di toro, logo del cuoco professionista Tim Malzer.

Possibilità di incidere un nome o delle iniziali sulla lama.

Compreso di scatola.