Coltello KAI SHUN Premier TDM 1722 con seghetto

Coltello universale con lama microdentata: lunghezza lama 16,5 cm, peso 95 g, impugnatura 11 cm.

Linea Shun Premier Tim Malzer: il nucleo della lama è realizzata in acciaio estremamente duro VG Max ed è racchiuso in 32 strati di acciaio Damascato.

Lama estremamente stabile, resistente, acciaio inossidabile con elevato contenuto di carbonio, eccezionale tenuta di affilatura e resistenza alla corrosione, lama ad affilatura simmetrica.

La superficie martellata, non ha solo un senso estetico, ma facilita, grazie alla piccola intercapedine d’aria che si crea, il distacco dell’alimento tagliato dalla lama.

Manico a forma simmetrica, adatto sia a destri che a mancini, in legno di pakka. Come dettaglio particolare, l’estremità del codolo è incisa con la testa di toro, logo del cuoco professionista Tim Malzer.

Possibilità di incidere un nome o delle iniziali sulla lama.

Compreso di scatola.