Coltello Kasumi Gyuto 88020

Coltello damascato professionale Giapponese prodotto dalla famosissima azienda Kasumi.

Modello N 88020 trinciante lungo. Coltello multiuso sia per carne che verdure che per pesce .

Lunghezza lama: 20 cm circa.

Lama: strato centrale di acciaio durissimo VG 10 ad alto contenuto in carbonio (durezza del filo di 59 – 60 HRC).  Due strati laterali in acciaio damascato a 32 strati che regalano al coltello un’ eleganza senza uguali. 

Lama rifinita a mano. Taglio perfetto con elevata tenuta del filo.

Impugnatura in legno multistrato, rivetti in alluminio. Si consiglia di non utilizzare la lavastoviglie.

Siamo una coltelleria storica nel cuore di Milano in Brera dal 1967

Made in Seki- Japan

Possibilità di incidere la lama con nome o delle inziali, potete vedere un esempio nell’ultima foto.