Coltello Kasumi sashimi 85021

Coltello damascato professionale Giapponese prodotto dalla famosissima azienda Kasumi. 

Modello Sashimi 85021: affilato da un solo lato, ideale per sashimi e per arrosti.

Lama: strato centrale di acciaio durissimo VG 10 ad alto contenuto in carbonio (durezza del filo di 59 – 60 HRC).  Due strati laterali in acciaio damascato a 16 strati che regalano al coltello un’ eleganza senza uguali. 

Impugnatura in legno multistrato nero, rivetti in alluminio. Si consiglia di non utilizzare la lavastoviglie.

Siamo una coltelleria storica nel cuore di Milano in Brera dal 1967

Made in Seki- Japan

Possibilità di incidere la lama con nome o delle inziali, potete vedere un esempio nell’ultima foto.

Acciaio Lama: acciaio inox damasco + acciaio inox VG10

Durezza: HRC 59-60

Trattamento Superficiale Lama: damasco

Manico: legno multistrato nero

Lunghezza Lama: 21 cm

Lunghezza Totale: 34 cm

Spessore Lama: 3.5 mm