Le lame più affilate al mondo, foto-incise, durevoli e made in USA!

In pochi anni ha raggiunto un credibile successo mondiale: cuochi di tutto il mondo, professionisti e non, utilizzano le rivoluzionarie grattugie Made in USA. Infatti non è così difficile vedere le grattugie originali Microplane impiegate dai grandi Chef di fama mondiale durante i programmi tv dedicati alla cucina: Queste lame, piccole e affilate, tagliano gli alimenti in modo preciso senza pestarli o lacerarli; in questo modo i sapori e gli aromi si sprigionano nella loro interezza.

Le durevoli e taglienti le lame Microplane sono ottenute attraverso un particolare processo chimico-fisico denominato: “foto-incisione”. Questo procedimento è un brevetto esclusivo della Microplane! E’ proprio grazie a questo processo chimico, da loro brevettato, che  lame sono ultra affilate, molto durature nel tempo e molto resistente. Cioccolata, zenzero, tartufo, verdure, aglio, spezie, tartufi, noci il formaggio a pasta dura, le scorze di agrumi e chi più ne ha, più ne metta! Con minor fatica, minor rischio e senza alterare gli alimenti!

Grattugiare con pochissima pressione per risultati ottimali, gli alimenti vengono tagliati e non lacerati, L’aroma naturale è sprigionato più intensamente e senza sprechi! Inoltre non sono assolutamente pericolose per l’utilizzatore: cosa che purtroppo invece si riscontra con molte grattuge!

UN ESEMPIO? 

La nostra famosa lama Zester crea un risultato fine, come dei fiocchi di neve. La lama è perfetta per qualsiasi alimento che si voglia grattugiare finemente. Manico ergonomico in material soft-touch per garantire il comfort. Piedini di gomma anti-graffio, Facile da pulire: sciacquare a mano sotto acqua corrente, Lavabile in lavastoviglie.

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CIBI E PIATTI:

Perfetta per grattugiare senza fatica la buccia degli agrumi e arricchire con essa condimenti per fresche insalate, creme-brûlé al limone, torte o biscotti fatti in casa. Specialmente adatta anche per formaggi a pasta dura, come il formaggio grana grattugiato fresco su una pasta al ragù o su un risotto per esaltarne il sapore.

CONSIGLI UTILI

Grattugiare senza applicare pressione:

Grazie alle lame affilatissime gli alimenti scivolano sulla superficie di taglio senza alcuna fatica

Facile pulizia

Subito dopo aver grattugiato è sufficiente sbattere leggermente la grattugia un paio di volte sul piano di lavoro per far cadere eventuali rimanenze, poi sciacquare sotto acqua corrente e lasciar asciugare

Flessibilità, sicurezza e stabilità di lavoro

Tutte le nostre grattugie sono dotate di un piedino di gomma grazie al quale è possibile grattugiare gli ingredienti in tutta sicurezza su diversi piani di lavoro o direttamente dentro una pentola o una terrina

Grazie al piedino di gomma antiscivolo è possibile grattugiare in completa stabilità

Facile dosaggio e utilizzo

Basta prendere in mano l’alimento da grattugiare e fare scivolare la grattugia sulla sua superficie: la parte grattugiata é contenuta direttamente all’ interno della grattugia così da rendere più semplice il dosaggio.

Questo utilizzo è particolarmente adatto per formaggi, noci e scorza di agrumi

Si ripone in sicurezza

Tutti i prodotti Microplane® sono dotati di una custodia o cover protettiva, è sufficiente applicarla sulla lama e si può riporre in qualsiasi cassetto in tutta sicurezza, senza avere di timore di venire in contatto con la lama

La custodia garantisce inoltre la longevità delle nostre lame

Come garantire la longevità delle lame

Grattugiare senza applicare pressione sulla superficie di taglio

Sciacquare a mano sotto acqua corrente invece che lavare in lavastoviglie

Utilizzare sempre la custodia protettiva quando la grattugia non è in uso

Come funziona la foto-incisione?

Microplane® utilizza delle lastre di acciaio inossidabile di alta qualità che vengono coperte da una pellicola opaca, la quale serve a proteggere alcune parti della superficie della lastra. Sulla lastra viene poi applicata un’immagine che prestabilisce l’esatta forma e misura dei taglienti e funge quindi da sagoma. Sulle lastre viene spruzzata una soluzione di cloruro di ferro che va a corrodere le parti della lastra non protette dalla pellicola e dà così forma ai taglienti estremamente affilati di Microplane®.

Una volta concluso questo processo, il timing diventa decisivo poiché le sostanze chimiche continuano a corrodere le parti più deboli della lastra, ovvero i taglienti. Questo è il momento in cui il nostro processo di foto-incisione unilaterale diventa vantaggioso.

In seguito i dentini della grattugia vengono piegati verso l’alto per creare i taglienti perfetti, grazie ai quali è possibile grattugiare senza fatica e in modo efficiente una vasta scelta di alimenti.

Al contrario di taglienti prestampati o foto-incisi su due lati, i taglienti Microplane® agiscono come dei piccoli coltelli grazie alla loro affilatura foto-incisa unilaterale. Gli alimenti vengono tagliati in modo preciso, non pestati o lacerati, e scivolano senza fatica sulla superficie della grattugia senza rimanere attaccati alla parte interna della lama, offrendo così risultati sempre perfetti.

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